Estudiantes de la Carrera de Nutrición que asistieron al encuentro. 

Por J. Kiyoshi Kiyota Galindo/

Con la finalidad de compartir experiencias y enriquecer la formación integral de los estudiantes de la Carrera de Nutrición de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG) se llevó a cabo el “Primer Encuentro de Nutrición”, el cual contó con la participación de expertos del Colegio Médico Jalisciense de Nutrición Clínica y Obesidad A.C.

El que los alumnos compartan con expertos en la nutrición es fundamental para su formación, conocer acerca del manejo de pacientes con diabetes, síndrome de down u otros factores fueron parte fundamental del trabajo de este encuentro con valor curricular por parte de la UAG, informó la Mtra. Yolanda Castro Acosta, Jefa de Departamento y Coordinadora del Programa educativo de la Licenciatura en Nutrición.

Así mismo, la Mtra. Castro Acosta abordó el tema del Síndrome Metabólico, el cual describe como la puerta de entrada al mundo de la nutrición, cuyos factores de riesgo más importantes son: hipertensión, resistencia a la insulina, obesidad a nivel central y la dislipidemia.

Explicó que el cuidado y manejo de estos factores de riesgo se deben seguir como los marca la Organización Mundial de la Salud (OMS) ya que la alteración de estos desencadena problemas irreparables en la salud del paciente, explicó también que el manejo de pacientes se ha convertido actualmente en algo ya rutinario.

Además de la Mtra. Yolanda Castro, destacados ponentes del Colegio Médico Jalisciense de Nutrición participaron en el evento, entre ellos el Dr. Ramón Irene Gutiérrez Álvarez y el Dr. José Luis Gutiérrez De la Rosa.