Por Salvador Echeagaray/
“En México hace falta educar en la sana alimentación, pensamos que estamos comiendo bien, pero realmente llevamos una mala nutrición”, dijo la Mtra. Elsié Hernández López, Presidenta de la Asociación Mexicana por la Salud, Alimentación y Nutrición (AMSAN).
Lo anterior en una entrevista en el marco de la firma de un convenio de colaboración de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG) con la AMSAN, el Colegio Nacional de Nutriólogos Clínicos y Deportivos del Estado de Jalisco y el Instituto Jalisciense de Asistencia Social.
Hernández López señaló que también urge quitar ese primer lugar en sobrepeso y obesidad que tiene nuestro país. “Tenemos las herramientas y los programas, pero a veces no alcanzan a llegar a las poblaciones. Por tanto tenemos que ver trabajar en conjunto: educación y atención a las personas”, señaló.
El convenio de colaboración consiste en apoyarse institucionalmente para hacer llegar asistencia y educación en materia de nutrición a las poblaciones vulnerables, así como apoyos a profesionistas que están colaborando en la asistencia nutricional de distintas comunidades.
En la firma del convenio de colaboración estuvieron por parte de la UAG, el Lic. Antonio Leaño Reyes, Rector de la UAG; el Lic. Rubén Quiroz Vega, Secretario Particular de Rectoría; el Dr. Ricardo Beltrán Rojas, Secretario General; el C.P. José Marcelo Mazariegos Monteagudo, Director de Vinculación y Relaciones Institucionales; el Dr. Antonio Eugenio Rivera Cisneros, Decano de Ciencias de la Salud y la Dra. María Elva Jaramillo Barrón, Directora de la Escuela de Nutrición de la UAG.
Por parte del Colegio Nacional de Nutriólogos Clínicos y Deportivos del Estado de Jalisco, estuvieron su presidenta, M.N.C. Elizabeth Hernández González, y L.N. Zaira Iliana Espinoza Rodríguez, Coordinadora Administrativa.
Representando al Instituto Jalisciense de Asistencia Social, signaron el acuerdo el Lic. Gabriel González Delgadillo, Director; el Lic. Clemente Hernández, Gerente Asistencial.
Por AMSAN, estuvieron presentes además de su presidenta, M.N.C. Elsie Guadalupe Hernández López y L.N. Ana Karen Fierro Velasco.
Por Profesiones del Estado se hicieron presentes el Mtro. Felipe de Jesús Oceguera Barragán, director, y el Dr. Alí Germaín Gudiño Núñez, miembro honorario.
